Pasticcio di mele
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 10 min
4
Quando la settimana scorsa ho preparato i cake pops, mi sono avanzate un bel po’ di palline non rivestite. E sempre l’altra sera, che non avevo voglia di cucinare, ho deciso di farci un dolce veloce veloce: un pasticcio di mele. :)
Preparare questo dolce ha un senso quando avete degli avanzi di pan di spagna, ciambelle, pandoro e via dicendo, ormai troppo secchi per essere mangiati. Ma se dovete preparare il pan di spagna, tanto vale scegliere una torta di mele a piacere e fare quella! :D Con lo stesso sistema potete preparare un pasticcio di pere o altra frutta, e, per i piu’ golosi, un bel pasticcio di cioccolato e frutta secca! :D
Attenzione: le mele restano croccanti, non hanno la consistenza che trovate nella classica torta di mele. Se le volete morbide, cuocetele in padella 5-10 minuti con un paio di cucchiai di zucchero. :)
Vi auguro una buona domenica! :)
Ingredienti per pasticcio di mele
- 400 g di pan di spagna o qualsiasi altro dolce secco
- 6 cucchiai di confettura circa (al gusto che preferite)
- 2 mele
- 1 uovo
- cannella
- 150 g di mandorle pelate circa
Come fare pasticcio di mele
 Sbriciolate il pan di spagna ed amalgamatelo con la confettura fino ad ottenere un impasto compatto che permette di essere modellato. |  Aggiungete l’uovo e le mele tagliate a cubetti piccoli. |
 Aggiungete la cannella ed una manciatina di mandorle. |  Versate il composto in uno stampo di 18cm di diametro (o ovale piccolo, come in foto) rivestito di carta da forno o imburrato ed infarinato. |
 Decorate a piacere con le mandorle e schiacciatele per bene, onde evitare che dopo la cottura si stacchino. :) | |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20-25 minuti. Le mandorle dovranno risultare tostate. :) Ed ecco il mio pasticcio di mele. :) | |
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Chi sono
Pubblicato da il 20 ottobre 2013 alle 12:03 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao rosanna! pensa un po’ quando invece ho voglia di cucinare. 😀
kotiara: sì sì! 😉
Ciao, posso usare anche avanzi di panettone? Grazie
Per fortuna che l’altra sera nn avevi voglia di cucinare…..sei troppo forte! Bell’idea questo pasticcio di mele.
Ho le patate al cartoccio in forno e poi ho fatto la panna cotta al caffè e pure la torta magica al cacao ma ho aggiunto un cucchiaio di nutella nel latte…..
Buona domenica
ciao