Ieri ho voluto provare qualcosa di diverso, ed ho pescato questa ricetta dai miei libri di cucina. Questi biscotti al limone e rosmarino hanno un sapore particolare e sono facili da preparare.

Ingredienti:

50g di burro ammorbidito

50g di zucchero

scorza grattugiata di un limone + 4 cucchiai di succo

1 tuorlo + 1 albume

2 cucchiaini di rosmarino tritato fresco (o se non ce l’avete, 1 cucchiaino e mezo di quello esiccato)

200g di farina

zucchero a velo

In una terrina amalgamare lo zucchero e il burro. Aggiungere la scorza e il succo di limone e il tuorlo.

 

Amalgamare il tutto e aggiungere il rosmarino tritato.

 

Unire la farina e mescolare in modo da ottenere un impasto soffice.

 

Coprire con una pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 30 minuti.

Stendere l’impasto su una superficie infarinata.

 

Mettere i biscotti al limone e rosmarinosu una teglia imburrata (o su cui avete steso della carta da forno ). Spennellarli con l’albume leggermente montato e cospargere di zucchero a velo.

 

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, finchè non saranno dorati.

 

Prima di servire, lasciare raffreddare.

Altre ricette con questi ingredienti:

• Ricette con albumi
• Ricette con burro
• Ricette con farina
• Ricette con limoni
• Ricette con rosmarino
• Ricette con succo di limone
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<a href="http://www.gnamgnam.it/index.php/2007/05/06/biscotti-al-limone-e-rosmarino.htm"> Ricetta Biscotti al limone e rosmarino</a>
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Visitato 9885 volte. pubblicato da banShee il 6 maggio 2007 alle 12:17 - Categoria: Biscotti, Dolci e torte.

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