Altro giro altro muffin! Oggi è toccato ai muffin al caffè! 
Solitamente non amo il caffè, lo prendo solo la mattina nel latte. Ma i dolci al caffè sono tutta un’altra storia: come questi muffin al caffè!
Sono l’ideale per la prima colazione, grazie anche alle gocce di cioccolato.
Se sono piaciuti a me, immagino quanto questi muffin al caffè possano incuriosire gli amanti dell’espresso. 
Ingredienti: (per 12 muffin al caffè):
- 200g di farina
- 150g di zucchero
- 75ml di latte
- 100ml di caffè ristretto
- 80g di burro
- un uovo
- 100g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
In una terrina mettere la farina, lo zucchero ed il lievito. Mescolare ed al centro porre l’uovo, un pizzico di sale, il burro fuso, il latte ed il caffè.
Mescolare rapidamente l’impasto dei muffin al caffè con una frusta.
Imburrare gli stampini per muffin e versarvi il composto.
Spezzettare il cioccolato e disporlo sulla superficie dei muffin al caffè.
Cuocere i muffin alcaffè in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Lasciare raffreddare, togliere i muffin dagli stampini e servire.
Ecco un muffin al caffè.
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Ingredienti: (per circa 25 muffin)
300g di farina
225g di zucchero
250ml di latte
120g di burro
due uova
100g di cioccolato fondente spezzettato
una bustina di lievito
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Ingredienti: (per circa 40 cuori di San Valentino)
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125g di zucchero
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Ingredienti: (per 12 muffin)
100g di farina
100g di farina di mandorle
150g di zucchero
150g di cioccolato fondente
70g di burro
175ml di latte
un uovo
una bustina di lievito per dolci
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Visitato 21357 volte. pubblicato da banShee il 10 ottobre 2007 alle 11:00 (2007-10-10) - Categoria: Muffin.
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