Ricette strutto

Cannoli siciliani

I cannoli siciliani sono forse il dolce siciliano più famoso, insieme alla cassata. Questi meravigliosi dolcetti prendono il nome  dalle [...]

Petrali

I petrali sono dei biscotti tipici calabresi che si preparano nel periodo di Natale; si tratta di piccole mezzelune farcite [...]

Casatiello napoletano

Il casatiello napoletano è una ricetta tradizionale che si prepara il giorno di Pasqua, a base di sugna (“nzogna” a [...]

Danubio

Il danubio salato è una ricetta tipica campana: si tratta di un rustico di pan brioche gustosissimo, formato da tante [...]

Gulash

Il gulash (il cui nome originale è Gulyás-leves, "zuppa del mandriano") è un piatto ungherese a base di carne, cipolle, [...]

Panini napoletani

I panini napoletano sono dei rustici a base di sugna molto simili al tortano, ripieni di salumi, uova sode e, [...]

Cassata al forno

La cassata al forno è una valida alternativa alla cassata siciliana tradizionale. Io la preferisco perchè è senza canditi e [...]

Crostata rustica con pomodorini, feta e cipolle

Questa crostata rustica è nata come al solito per fare fuori piccole cosucce rimaste da varie ricette. Beh, ne è [...]

Pizza piena

 Rieccomi finalmente riemersa dai meandri della Fiera della Casa. :D Oggi mi metto sotto e cerco di ultimare la Raccolta [...]

Taralli sugna e pepe

I taralli sugna e pepe o, come si dice qui a Napoli, taralli nzogna e pepe, sono una ricetta tipica [...]
TOP