Crostata vegana al cioccolato

Difficoltà:
Cottura:
45 min
Preparazione:
40 min
Per:
10
persone

La crostata al cioccolato vegana è l’ultimo esperimento che ho fatto di cucina vegan: avevo voglia di preparare un dolce per mia mamma che ultimamente aveva visto in casa solamente dolci che poteva guardare solo da lontano. Ho utilizzato la mia base di frolla vegan ed ho preparato una crema al cioccolato con il latte di soia. A sua detta è venuta fuori una crostata spettacolare! :)

Se vi piace l’accostamento del cioccolato con la frutta, potete aggiungere alla crema in cottura delle more o fragole, per un tocco in più! :)

Vi auguro una buona giornata golosauri! 😀

Ingredienti per la crostata vegana al cioccolato

Per la pasta frolla vegan:
400 g di farina
120 g di zucchero
100 ml di olio di semi
100 ml di acqua
5 g di lievito per dolci
Per la crema al cioccolato:
500 ml di latte di soia
50 g di farina
10 g di cacao
90 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente

Come fare la crostata vegana al cioccolato

In un pentolino mescolate  zucchero, farina e cacao setacciati.

Aggiungete a filo il latte di soia, mescolando con una frusta.

Ponete sul fuoco e cuocete per circa 5 minuti, fino a che la crema non si sarà addensata. Spegnete ed aggiungete il cioccolato.

Mescolate fino a che non si sarà sciolto, trasferite in un piatto e lasciate raffreddare con pellicola a contatto.

In una ciotola capiente setacciate farina e lievito.

Disponete a fontana e mettete al centro tutti gli altri ingredienti.

Iniziando a lavorare dal centro, incorporate piano piano la farina. Dovrete ottenere un bel panetto omogeneo.

Stendete su un piano leggermente infarinato

e foderate uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm rivestito di carta da forno o unto con un po’ d’olio. Bucherellate la base con una forchetta.

Versate la crema al cioccolato ed eliminate la pasta in eccesso

con la quale farete le strisce decorative.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 30-40 minuti.

Lasciate raffreddare completamente e mettete un paio d’ore in frigo.

Ed eccovi una bella fetta di crostata al cioccolato vegan! :)

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 09:42

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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