[introduzione]
Oggi mi andava di sperimentare una ricetta facile e veloce. Così ho variato leggermente la ricetta dei muffin tradizionali [1] ed ho ottenuto questi ottimi muffin alla banana e cioccolato. 😀
I muffin alla banana e cioccolato sono molto soffici ed hanno un sapore abbastanza esotico, se siete amanti del genere provateli e fatemi sapere. 😀
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Ingredienti: (per circa 12 muffin alla banana e cioccolato)
- 2 banane
- 250g di farina
- 125g di zucchero
- 175ml di latte
- 80g di burro
- un uovo
- 100g di cioccolato fondente
- mezza bustina di lievito
- un pizzico di sale
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[procedimento]
Lavare e sbucciare le banane. Tagliarle a rondelle e schiacciarle in una terrina con una forchetta (o frullarle).
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Aggiungere il latte e amalgamare. Aggiungere lo zucchero.
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Dopo aver mescolato, aggiungere il burro fuso.
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A parte sbattere l’uovo ed incorporatelo per bene.
Aggiungere la farina, il sale ed il lievito passati al setaccio all’impasto dei muffin con banana e cioccolato.
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Tagliare a pezzetti il cioccolato ed aggiungerlo al composto dei muffin.
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Imburrare gli stampini per i muffin e versare il composto dei muffin alla banana e cioccolato quasi fino al bordo.
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Cuocere i muffin alla banana e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. 😀
Ed ecco  i miei primi muffin alla banana e cioccolato. 🙂
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