[introduzione]
Altro giro altro muffin! Oggi è toccato ai muffin al caffè! 🙂 Solitamente non amo il caffè, lo prendo solo la mattina nel latte. Ma i dolci al caffè sono tutta un’altra storia: come questi muffin al caffè! 🙂
Sono l’ideale per la prima colazione, grazie anche alle gocce di cioccolato. 🙂
Se sono piaciuti a me, immagino quanto questi muffin al caffè possano incuriosire gli amanti dell’espresso. 😉
[/introduzione]
Ingredienti: (per 12 muffin al caffè):
- 200g di farina
- 150g di zucchero
- 75ml di latte
- 100ml di caffè ristretto
- 80g di burro
- un uovo
- 100g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
[procedimento]
In una terrina mettere la farina, lo zucchero ed il lievito. Mescolare ed al centro porre l’uovo, un pizzico di sale, il burro fuso, il latte ed il caffè.
Mescolare rapidamente l’impasto dei muffin al caffè con una frusta.
Imburrare gli stampini per muffin e versarvi il composto.
Spezzettare il cioccolato e disporlo sulla superficie dei muffin al caffè.
Cuocere i muffin alcaffè in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Lasciare raffreddare, togliere i muffin dagli stampini e servire. 🙂
Ecco un muffin al caffè.
