Galleria fotografica delle mie ricette

Pampepato

Il pampepato (o panpepato) è un dolce tipico di diverse zone italiane, tutte concentrate tra Terni, Siena e Ferrara. Si prepara nel [...]

Segnaposto natalizi al salmone

I segnaposto di sfoglia sono un'idea facile e veloce per Natale, che ho preparato già diverso tempo fa in due versioni: dolce [...]

Rotolo al pistacchio

Il rotolo a l pistacchio è un dolce di una golosità senza pari, perfetto per chi ama il pistacchio ed il cioccolato. [...]

Pasta con pesto di rucola e gamberi

La pasta con pesto di rucola e gamberi è un primo piatto che potete servire caldo, come ho fatto io, oppure come [...]

Gnocchi con crema di piselli e seppie

Seppie e piselli sono un grande classico, per lo più servito come secondo piatto. Qualche giorno fa ho deciso di condirci gli [...]

Pasticciotti leccesi al pistacchio

I pasticciotti al pistacchio sono una variante dei famosi dolcetti leccesi; il procedimento è praticamente identico, solo che si aggiunge farina e [...]

Pasta con crema di patate e funghi

La pasta con crema di patate e funghi è un'altra idea che ho annotata dopo averla letta sul menu di un ristorante. [...]

Plumcake ferrero rocher

Qualche giorno fa  ho preparato questo golosissimo plumcake ferrero rocher per mio fratello: una base al cacao, farcitura alla nutella e copertura [...]

Involtini di verza con salsiccia

Gli involtini di verza sono un piatto molto versatile che potete preparare in anticipo, e a seconda del ripieno potete servirlo come [...]

Sbriciolata ai cereali

La sbriciolata ai cereali è un dolce perfetto per la colazione con una nota di croccantezza in più rispetto alla classica sbriciolata, [...]

Biscotti a forma di fungo

Ho visto questi biscotti a forma di fungo su pinterest e li ho amati dal primo momento. Non sono affatto difficili da [...]

Pasta patate e baccalà

Ho assaggiato la pasta patate e baccalà con la provola in un ristorante, qualche settimana fa e l'ho amata. D'altronde per quanto [...]

Vellutata broccoli e gamberi

La vellutata broccoli e gamberi è un piatto leggero e saporito, basta aggiungere qualche crostino di pane ed ecco pronto un bel [...]

Sfogliatine ricotta pere e cioccolato

Quando ho voglia di un dolcetto veloce per la colazione, a parte i classici biscotti, adoro preparare le sfogliatine, di ogni genere. [...]

Baci di dama al pistacchio

I baci di dama al pistacchio sono una variante dei classici biscotti piemontesi alle nocciole (trovate la ricetta originale qui). Ho semplicemente [...]

Crepes di castagne con panna e nutella

Qualche giorno fa vi ho dato la ricetta delle crepes con farina di castagne, oggi vi mostro come le ho farcite: nel [...]

Arancini con salsiccia e scamorza

Gli arancini di riso con salsiccia e scamorza sono l'ultima variante che ho preparato di questo meraviglioso street food (forse il mio [...]

Sfogliatine glassate

Le sfogliatine glassate sono dei dolcetti che si vedono spesso al supermercato, quindi perchè non provare a farle in casa? :) La [...]

Pasta con crema di cavolfiore e acciughe

Il cavolfiore è uno di quegli ingredienti che ho imparato ad amare in età adulta, cucinato a dovere e insaporito con spezie [...]

Crepes con farina di castagne

Le crepes con farina di castagne sono una ricetta di base che potete preparare e poi farcire sia in maniera dolce che [...]

Vellutata di zucca e lenticchie

La vellutata di zucca e lenticchie è una ricetta autunnale leggera e saporita che ho assaggiato a Berlino un paio di settimane [...]

Cornetti ricotta e nutella

I cornetti ricotta e nutella sono dei dolcetti facili a veloci da preparare, perfetti per la colazione. Per mantenere la nutella cremosa [...]

Ragù di salsiccia

Il ragù di salsiccia è una ricetta facilissima, un'idea per un pranzo della domenica diverso e un'alternativa al ragù napoletano o alla [...]

Piselli in umido

I piselli in umido sono un contorno facile e veloce da preparare, oltre che dietetico (se non esagerate con l'olio ;) ). [...]

Risotto zucca e stracchino

Il risotto zucca e stracchino è l'ultimo esperimento a tema zucca c he ho provato, ed è uno dei miei preferiti. D'altronde [...]

Biscotti a ferro di cavallo

I biscotti a ferro di cavallo sono dei dolcetti perfetti per la colazione o per accompagnare il tè. La ricetta è molto [...]

Sformato di riso in padella

Lo sformato di riso in padella è una ricetta golosissima che a casa dei miei ha riscosso molto success, tant'è che mi [...]

Pan co' santi

Il pan co' santi (o pane dei santi) è una ricetta tipica senese che si prepara nel periodo di Ognissanti. E' un [...]

Cupcake mummia

I cupcake mummia sono dei dolcetti di Halloween perfetti per chi non ha molto tempo o grandi doti decorative. :D Basta una [...]

Pasticciotti leccesi

I pasticciotti leccesi sono dei dolcetti che con il loro ripieno a base di crema e amarena, mi hanno conquistata al primo [...]
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