Galleria fotografica delle mie ricette

Insalata di tacchino

L'insalata di tacchino è un piatto facile, veloce e fresco, perfetto per l'estate. Io ho scelto una versione light, quindi ho semplicemente [...]

Insalata di asparagi

L'insalata di asparagi è un piatto leggero che potete servire come contorno, ma che si presta anche a diventare un bel piatto [...]

Avocado toast

L'avocado toast è un'idea golosa per un pranzo leggero o per una colazione salata. Si tratta di una sorta di tartina condita [...]

Insalata di spinaci grana e noci

L'insalata di spinaci grana e noci è un'idea velocissima che potete preparare per accompagnare un bel secondo, magari di carne. O perchè [...]

Gelo di fragole

Il gelo di fragole è una variante del gelo d'anguria siciliano. Si tratta di un dolce al cucchiaio facile facile, senza glutine [...]

Polpette speck e patate

Le polpette di speck e patate sono un'idea facile per una cena sfiziosa, che piacerà a grandi e piccini. Per comodità ho [...]

Torta fredda cioccolato bianco e fragole

La torta fredda al cioccolato bianco e fragole è di una golosità che non si può spiegare. Avevo del cioccolato bianco da [...]

Insalata rucola e fragole

L'insalata rucola e fragole è un'idea facile e veloce, ma anche particolare, da preparare come contorno per un bel secondo. Può essere [...]

Risotto ai piselli

Il risotto con i piselli è un primo piatto cremoso e colorato, un'alternativa al riso e piselli napoletano. Per la ricetta ho [...]

Cornetti salati con piselli e pancetta

I cornetti salati che vi propongo oggi sono un'idea facile e golosa per utilizzare i piselli freschi (o anche surgelati). L'accoppiata con [...]

Crostata cocco e nutella senza cottura

La crostata cocco e nutella senza cottura è un dolce golosissimo, fresco, perfetto per l'estate. E' una valida alternativa se avete voglia [...]

Torta salata funghi e patate

La torta salata con funghi e patate è una ricetta vegetariana facilissima da realizzare, ma che riscuote sempre un grande successo. Potete [...]

Pasta con pesto di fave

La pasta con pesto di fave e pancetta è un primo particolare e gustoso, nonchè un modo per utilizzare le fave fresche [...]

Bruschette con crema di funghi

Sta per arrivare il periodo delle grigliate, che in genere va di pari passo con quello delle bruschette. Oltre a quelle col [...]

Pesto di fave

Il pesto di fave (o marò) è una ricetta tipica ligure a base di fave fresche, molto facile da preparare e che [...]

Risotto rucola e gamberi

Il risotto rucola e gamberi è un primo senza glutine, facile ma d'effetto. Il trucco per un risotto saporito è il brodo, [...]

Torta fredda alle fragole

La torta fredda alle fragole è la ricetta che vi propongo per la festa della mamma di quest'anno. é un dolce senza [...]

Muffin funghi e piselli

I muffin salati funghi e piselli sono un'idea golosa da servire come antipasto, ma anche per una merenda salata (che io preferisco [...]

Pasta con crema di funghi

La pasta con crema di funghi è una ricetta senza panna, vegetariana e dalla scarpetta facile. Avevo voglia di legare un po' [...]

Arancini salsicce e friarielli

L'altro giorno ho voluto provare una nuova variante di arancini, ad un gusto tutto napoletano: salsicce e friarielli! Ho preparato una crema [...]

Profiteroles alle fragole

I profiteroles alle fragole sono una variante del classico dolce a base dibignè, nonchè la ricetta per la quale ho utilizzato la [...]

Bolognese di calamari

La bolognese di calamari è un'idea che ho preso da un ristorante dove sono stata qualche tempo fa. Adoro le "finte" ricette, [...]

Funghi e piselli

Funghi e piselli sono un contorno facile e veloce che potete servire per accompagnare un bel secondo di carne, o perchè no, [...]

Crema pasticcera alle fragole

La crema pasticcera alle fragole è un'idea facilissima per rendere ancora più "fragolosi" i vostri dolci. Ho semplicemente sostituito parte del latte [...]

Biscotti con cioccolato delle uova di Pasqua

I biscotti con il cioccolato delle uova di Pasqua sono una ricetta facile e veloce per riciclare le vostre uova pasquali. Potete [...]

Fagottini carciofi e patate

I fagottini con carciofi e patate sono un antipasto vegetariano, facile da fare e, se avete dei carciofi già pronti, anche veloce. [...]

Torta alla frutta

La torta alla frutta è uno di quei classici della pasticceria, una base morbida farcita con crema pasticcera, e poi ricoperta di [...]

Carciofi fritti

I carciofi fritti sono una ricetta facile e veloce, specie in questa versione: sono semplicemente indorati e fritti, e qui a Napoli [...]

Ciambella con cioccolato delle uova di Pasqua

La ciambella che vi propongo oggi è una ricetta perfetta per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua. Si prepara in un [...]

Cestini di uova sode

Oggi vi propongo una ricetta last minute per servire le uova tonnate in modo diverso. Invece di tagliarle a metà, con qualche [...]
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