Galleria fotografica delle mie ricette

Zucca in agrodolce

La zucca in agrodolce è un contorno semplice da preparare ma dal gusto particolare. Solitamente servo la zucca grigliata con aceto balsamico, [...]

Muffin mascarpone e gocce di cioccolato

Ieri dovevo preparare un bel dolce per la colazione, ed ho realizzato che era da un po' che non preparavo dei muffin. [...]

Scaloppine alla senape

Le scaloppine alla senape sono un secondo facile, veloce e sfizioso da preparare, magari per la cena di stasera. Basta meno di [...]

Torta salata verza e ricotta

Ultimamente in preda a dei raptus, ritorno sempre dopo la spesa con enormi verze. E una volta a casa mi chiedo: e [...]

Biscotti di semolino al cocco

Stamattina avevo voglia di preparare dei biscotti semplici, veloci e profumati. E visto che avevo del semolino in dispensa, dopo aver preparato [...]

Cestini di frittatine e speck

Buongiorno golosauri e buon Carnevale! State mangiando le lasagne? Spero proprio di sì, io tra poco mi accingerò ad aggredire quelle che [...]

Migliaccio al cioccolato

Il migliaccio al cioccolato è una variante del migliaccio napoletano che si prepara a Carnevale. Si tratta di un dolce a base [...]

Tartine di pasta sfoglia

Le tartine di pasta sfoglia sono un'idea sfiziosa, facile e super veloce. Invece di utilizzare il pane per le vostre tartine, vi [...]

Polpette sullo stecco

Le polpette sullo stecco sono  un'idea che mi è venuta qualche giorno fa, mentre pensavo a ricette da fare sugli stecchi dei [...]

Cornetti di Carnevale

Oggi vi do un'altra ricetta di Carnevale super veloce: dei cornetti di pasta sfoglia ripieni di Nutella, che si preparano in 15 [...]

Lasagne alla boscaiola

Le lasagne alla boscaiola sono un'altra idea che potete provare per Carnevale (e a tal proposito, potete dare un'occhiata a tutte le [...]

Girandole di Carnevale

Se cercate un dolce di Carnevale carino, facile e veloce, queste girandole sono quello che fa per voi. Sono semplici e potrete [...]

Lasagne all'ortolana

Le lasagne all'ortolana sono un goloso primo vegetariano a base di melanzane, peperoni, zucchine e tanta, tanta besciamella. Dovete sapere che io [...]

Tartufi di Carnevale

I tartufi di Carnevale sono un'idea facile e veloce che piacerà a grandi e piccini, e che potete decorare proprio con loro. [...]

Pasta al forno mortadella e pistacchio

Qualche giorno fa avevo voglia di preparare uno di quei primi porcellosi che farebbero rabbrividire qualsiasi bilancia, quindi perfetti per Carnevale. E [...]

Spaghetti con crema di broccoli e noci

Gli spaghetti con crema di broccoli e noci sono un primo semplice, leggero ma con un tocco in più. Io non amo [...]

Castagnole ripiene di nutella

Le castagnole alla nutella sono una variante ancora più golosa delle castagnole di Carnevale. Si tratta di dolcetti fritti ricoperti di zucchero, [...]

Cuore di sfoglia farcito

Oggi vi do l'ultima ricetta di San Valentino, facile e veloce come piace a noi: un bel cuore di sfoglia farcito. Io [...]

Lettere d'amore salate

Le lettere d'amore salate sono la versione rustica dei biscotti di pasta frolla che ho fatto qualche tempo fa. Come base ho [...]

Pasta pesce spada e limone

La psta con pesce spada e limone è un primo di mare velocissimo, ma molto profumato. L'unica erba aromatica che avevo in [...]

Ciambella red velvet

La red velvet cake è uno dei miei dolci preferiti, e quando arriva San Valentino provo a darle una forma nuova così [...]

Rollè di pollo ai carciofi

Il rollè di pollo è un modo diverso, ma gustoso e leggero, per preparare il petto di pollo. La ricetta è molto [...]

Funghi arrostiti

I funghi arrostiti sono un contorno leggero e veloce che potete servire per accompagnare un bel secondo di carne o anche su [...]

Cuore di sfoglia intrecciato

Il cuore intrecciato di sfoglia è una variante del fiore alla nutella fatto qualche anno fa. La tecnica è la stessa, solo [...]

Polpette di pesce spada

Le polpette di pesce spada sono un secondo di mare facilissimo da preparare, che piacerà anche ai più piccoli. Basterà preparare il [...]

Pasta e patate con le cozze

La pasta e patate con le cozze è una variante della pasta e fagioli con le cozze napoletana, un piatto da leccarsi [...]

Crostata nutella biscuits

Ve li ricordate i nutella biscuits di qualche settimana fa? Stavolta ho provato la versione crostata, aggiungendo inoltre la farina di nocciole, [...]

Whoopie a forma di cuore

I whoopie sono dei dolcetti al cacao ripieni di una golosa crema al formaggio. Ma basta poco a trasformarli in dolcetti perfetti [...]

Cuori intrecciati dolci

I cuori intrecciati dolci sono una variante dei rusticini che ho preparato qualche anno fa. Ho scelto una farcitura con gocce di [...]

Crostatine con pere e caprino

Oggi vi propongo un antipasto semplice ma che io ho trovato molto buono: le crostatine con pere, caprino e noci. Si preparano [...]
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