Galleria fotografica delle mie ricette

Risotto panna e zucchine

So che il risotto panna e zucchine farà inorridire i puristi del risotto, ma io a questa ricetta sono particolarmente affezionata: è [...]

Cornetti melanzane e pesce spada

L'accoppiata pesce spada e melanzane è diventato ormai un classico a casa mia, dopo averci fatto la pasta, la parmigiana, polpette e [...]

Prosciutto e fichi

Prosciutto e fichi sono un'accoppiata classica, proprio come prosciutto e melone. Ogni volta che posso, ne faccio una scorpacciata, anche in un [...]

Crema al latte di cocco

La crema al latte di cocco è la ricetta che ho provato per utilizzare il latte di cocco avanzato, dopo averci preparato [...]

Maccheroni gratinati al tonno

I maccheroni gratinati al tonno sono un'idea facile e veloce per un primo piatto diverso dal solito; è stata una delle prima [...]

Pollo al latte di cocco e curry

Il pollo al latte di cocco e curry è un secondo di carne veloce da preparare e dal gusto molto particolare; ho [...]

Coppette al triplo cioccolato

Le coppette al triplo cioccolato sono di una golosità che non si può spiegare, e le trovo anche molto belle da vedere. [...]

Ganache montata

La ganche montata è una ricetta semplicissima che potete utilizzare per decorare torte e cupcake, o per dei golosi dessert al cucchiaio. [...]

Moussaka

Bene, oggi vi presento un piatto greco che per quanto ne so riscuote sempre molto successo (a casa mia così è stato. [...]

Cheesecake ai fichi

Il cheesecake ai fichi senza cottura è una di quei dolci che devo togliere quanto prima dal frigo onde evitare di mangiarmelo [...]

Orzo con pecorino uva e noci

Quest'estate ho assaggiato l'insalata di farro con uva, pecorino e noci, una ricetta così semplice, ma così buona allo stesso tempo, che [...]

Taralli alla curcuma

I taralli alla curcuma sono una ricetta sfiziosa perfetta per un aperitivo casalingo o per uno spuntino salato. Quest'anno sono stata in [...]

Strudel di melanzane

Gli strudel salati di pasta sfoglia sono delle idee svuota frigo velocissime, che oltre a salvarvi la cena, possono arricchire un buffet [...]

Insalata di pollo e zucchine

L'insalata di pollo e zucchine è una ricetta leggera e facile da preparare, che potete servire per una cena o un pranzo [...]

Insalata di uva e noci

L'insalata di uva e noci è un'idea facile e veloce per un contorno diverso dal solito, perfetta per chi ama i piatti [...]

Coppette ai lamponi

L'altro giorno avevo voglia di un dolcetto non troppo calorico per la merenda (perchè sì, io facci la merenda :D ). Così [...]

Pasta burro e alici

La pasta burro e alici è un primo piatto facile e veloce dal sapore molto intenso; io l'ho amata, d'altronde sono una [...]

Plumcake bicolore

Il plumcake bicolore è un grande classico della colazione: morbido, facile da preparare e con un profumo irresistibile. Mi ricorda sempre mio [...]

Burger di zucchine

I burger di zucchine sono un'alternativa vegetariana ai classici hamburger, e proprio come questi ultimi, potete servirli al piatto oppure in un [...]

Gateau in padella

Il gateau di patate, in napoletano detto gattò, è un piatto unico che amo molto. D'altronde sono una fan delle ricette a [...]

Coppette crema e frutta

Le coppette con crema pasticcera e frutta sono un dolce facile e veloce da preparare, che potete magari accompagnare con qualche biscottino. [...]

Insalata di riso prosciutto e piselli

Oggi vi propongo un'insalata di riso che si prepara in venti minuti, con prosciutto e piselli. Se vi piace l'idea di richiamare [...]

Polpette al pesto

Le polpette al pesto sono una ricetta profumata e facile da preparare che potete servire come antipasto o anche come secondo vegetariano. [...]

Crema alla rucola

La crema alla rucola è una ricetta super veloce che potete servire con delle cruditè di verdure o usare come base per [...]

Muffin alla norma

Se amate la pasta alla norma, dovete assolutamente provare questi muffin salati; si tratta di rusticini con melanzane, ricotta salata e pomodoro, [...]

Dessert cocco e cioccolato bianco

Il dessert cocco e cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio senza cottura che potete preparare anche il giorno prima; è perfetto [...]

Spiedini di anguria e feta

Gli spiedini di anguria e feta sono un'idea facile e veloce da servire come antipasto o per un aperitivo. Bastano pochi minuti [...]

Purè di carote

Il purè di carote è un contorno facile da preparare, colorato e meno calorico rispetto al classico purè di patate. Potete prepararlo [...]

Insalata di riso con tonno e zucchine

L'insalata di riso con tonno e zucchine è un'idea facile e veloce per un pranzo estivo, ed è perfetta anche da portare [...]

Lonza di maiale alle erbe

La lonza di maiale alle erbe è un secondo facile e veloce da preparare, ma con un profumo che farà correre tutti [...]
TOP