Galleria fotografica delle mie ricette

Zuccotto cocco e nutella

Lo zuccotto cocco e nutella è un dolce freddo e senza cottura, quindi perfetto per l'estate e per il giorno di ferragosto, [...]

Carbonara di zucchine

La carbonara di zucchine è una variante vegetariana della pasta alla carbonara originale. Invece del guanciale si utilizzano le zucchine, così da [...]

Dessert al limone

Sono una grande fan dei dolci nel barattolo, specie quando ho bisogno di un dessert velocissimo ed ho in dispensa un po' [...]

Marmellata di peperoncino

La marmellata di peperoncino è un’idea simpatica per utilizzare i peperoncini piccanti. Specie se avete un compagno che ogni anno compra decine [...]

Plumcake limone e mascarpone

Mi capita spesso di fare incetta di mascarpone e di non riuscire a smaltirlo in tempo. Invece dei classici dolci freddi, ho [...]

Stella di pasta sfoglia

La stella di pasta sfoglia salata è un antipasto facile da fare e che potete farcire in tantissimi modi diversi. Ho scelto [...]

Tartellette dolci

Cosa fai quando ti avanza un po' di pasta frolla? Semplice: delle tartellette dolci! In questo caso avevo della frolla integrale, che [...]

Pancakes salati

I pancakes salati sono una variante dei pancakes classici, un'idea sfiziosa per un pranzo estivo veloce. Potete farcirli come preferite, io ho [...]

Zucchine tonde ripiene al forno

Ci sono quelle giornate in cui preparo diversi piatti da scaldare (o mangiare freddi) nei giorni seguenti. Come nel caso delle zucchine [...]

Budino alla vaniglia

Il budino alla vaniglia è un dolce semplicissimo da fare in casa, molto più veloce che andare al supermercato e comprare il [...]

Alici al forno croccanti

In questi giorni a Napoli il tempo non è stato proprio dei migliori, anzi, ha fatto piuttosto fresco. Quindi ne ho approfittato [...]

Parmigiana di tonno

Ho assaggiato la parmigiana di tonno qualche settimana fa al ristorante, e mi è piaciuta così tanto che ho deciso di farla [...]

Cheesecake con riso soffiato

Il cheesecake freddo con riso soffiato è nato da due esigenze particolari: smaltire un bel po' di riso soffiato che avevo in [...]

Stuzzichini per aperitivo

Gli stuzzichini per l'aperitivo che vi propongo oggi, sono dei rusticini salati di pasta sfoglia semplici e allo stesso tempo sfiziosi, da [...]

Semifreddo alla nutella

Il semifreddo alla nutella è un dolce facile, senza cottura e che si prepara in 10 minuti. Potete farne una scorta da [...]

Spiedini di tartine

Oggi vi do un'idea diversa dal solito per servire le tartine: invece di disporle in maniera classica sui vassoi, potete arrotolarle e [...]

Salsicce alla brace

Quando arriva l'estate a farla da padrone sono le braciate, quindi perchè non darvi qualche idea sfiziosa? Ho deciso di iniziare con [...]

Crostata integrale

La crostata integrale alla marmellata è stata il dolce della colazione delle vacanze, sono partita dalla mia ricetta classica ed ho utilizzato [...]

Pesto di melanzane

Il pesto di melanzane è una ricetta davvero sfiziosa, che potete utilizzare per condire la pasta o anche solo da spalmare sulle [...]

Liquore all'arancia

Il liquore all'arancia fatto in casa è un digestivo delizioso, nonchè un ottimo regalo per amici e parenti. Ho utilizzato la mia [...]

Pasta con pesce spada

La pasta con pesce spada è un primo piatto molto veloce, uno di quelli che hanno bisogno giusto del tempo di cottura [...]

Torta menta e cioccolato senza cottura

La torta menta e cioccolato è uno dei dolci più freschi che potete preparare per l'estate: freddo, senza cottura e con tutta [...]

Insalata di ceci

L’insalata di ceci è una ricetta veloce perfetta per un pranzo light; quando arriva l’estate amo preparare insalate sempre diverse, con tante [...]

Spiedini di pesce

Gli spiedini di pesce gratinati al forno sono un secondo di mare abbastanza leggero che piacerà anche ai più piccoli. Per la [...]

Pasta frolla integrale

Preparare la pasta frolla integrale è molto semplice; sono partita dalla mia ricetta classica ed ho sostituito farina e zucchero normali con [...]

Ciambella al cacao

La ciambella al cacao è una ricetta super veloce da preparare, bastano cinque minuti per impastare il tutto e poi via in [...]

Mousse al prosciutto cotto

La mousse al proscutto cotto è una ricetta molto versatile che si prepara in 5 minuti. Una volta pronta potete utilizzarla per [...]

Orzotto

L'orzotto è un piatto che mi ha conquistata al primo assaggio, visto il mio amore per i cereali. Si tratta di un [...]

Mousse al cioccolato magica

La mousse al cioccolato che vi propongo è una di quelle ricette che io definisco magiche: senza uova, latte o panna, semplicemente [...]

Anelli di calamari al forno

Dopo aver adorato i bastoncini di verdure croccanti, mi sono innamorata delle impanature fatte con la farina di mais. Così ho deciso [...]
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