Newsletter n.53

   
 
 
 
 
 
 

 

Ciao a tutti! :)

Questa settimana, dopo i vari giorni dedicati ai dolci, ho deciso di darvi per lo più ricette salate, ed in particolare a base di pesce; trovate infatti la pasta e fagioli con le seppie, le mezze maniche con moscardini e broccoli ed i paccheri con il coccio. Tra gli altri piatti ci sono i supplì al telefono e gli gnocchi di zucca, ingrediente che in questo periodo fa da padrone. :)

Per la prossima settimana inizierò a preparare le ricette di Halloween, e proprio domani avrete una bella anteprima: il cheesecake alla zucca!

Vi auguro una buona settimana!

 

Elena


 

 
 
 
Paccheri con il coccio

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I pacchero con il coccio (o paccheri con gallinella di mare), sono un primo piatto saporitissimo, che fa ormai[...]

 
Come pulire il coccio

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Il coccio (detto anche gallinella di mare)  è un pesce molto saporito che spesso si usa per preparare un[...]

 
Clafoutis salato

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Aperitivi e buffet

 

Il clafoutis salato è una variante del clafoutis dolce (ovviamente!). Si tratta di una pastella simile a quella delle[...]

 
Muffin al limone

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I muffin al limone sono stati la mia colazione degli ultimi giorni, velocissimi da fare e di un profumo[...]

 
Mezze maniche con moscardini e broccoli

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Le mezze maniche con moscardini e broccoli sono un primo piatto di mare che mi è venuto in mente[...]

 
Come pulire i moscardini

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Gnocchi di zucca

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Supplì al telefono

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Pasta e fagioli con le seppie

Pasta e fagioli con le seppie

Pasta

 

Questa pasta e fagioli con le seppie è dedicata a pillow, una lettrice del blog, la quale mi ha[...]

 
 
 

 

"Come posso sostituire una bagna alcolica per rendere la torta adatta ai bambini?"

Il metodo più semplice ed efficace è fare uno sciroppo con acqua, zucchero e buccia di limone, o arancia. Altrimenti potete usare del latte zuccherato semplice o al cacao, per dolci come la torta pan di stelle o il tiramisù.

Nelle torte alla frutta potete pensare di usare dei succhi di frutta, adattandoli al gusto della torta.


 

 
   
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