Insalata di riso prosciutto e formaggio
Difficoltà: 
Cottura: 15 min
Preparazione:
5 min
2
L’insalata di riso prosciutto e formaggio è un primo facile e veloce che potete preparare in anticipo e magari portare anche al mare. Come qualità di riso potete usare quello per insalate oppure, se come me non lo preferite, potete optare per il basmati o il carnaroli, quest’ultimo sciacquandolo prima e dopo la cottura. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per l'insalata di riso prosciutto e formaggio
- 140 g di riso
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di scamorza
- 80 g di mais
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare l'insalata di riso prosciutto e formaggio
 Cuocete il riso in abbondante acqua salata, attenendovi ai tempi di cottura sulla confezione. Scolatelo, se necessario sciacquatelo, e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo tagliate il prosciutto cotto a cubetti. |  Fate lo stesso con la scamorza. Mescolate mais, prosciutto e formaggio. |
 Aggiungete il riso e un po’ di olio. | |
Mescolate e conservate in frigo fino al momento di servire. | |
Come conservare
Se ti è piaciuta la ricetta, condividila sui social!
Ricette simili
Chi sono
Pubblicato da
il
7 Luglio 2021
alle 10:05
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
RICETTE SCELTE PER VOI
GALLERIA RICETTE
non c’è estate senza insalata di riso. <3
Le mangiate che mi sono fatta da piccola di insalata di riso…!!!!!
Per me “estate” voleva dire anche quello :-). Oltretutto è un piatto unico bello sostanzioso e sfizioso nonché molto pratico da portare dietro in spiaggia o anche nelle passeggiate in montagna!
Solo con prosciutto, scamorza e mais non lo avevo mai provato. E’ un’ altra idea da tenere a mente, grazie!
Un grande abbraccio