Cioccolatini all’amarena
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 1 h e 30 min + riposo
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Tra qualche giorno è l’Epifania, e potevo non darvi una nuova ricetta di cioccolatini fatti in casa? Quest’anno ho preparato quelli all’amarena, in due modi diversi: quelli che prevedono il guscio di cioccolato già nello stampino e quelli da sformare e poi ricoprire di cioccolato. Così potete scegliere quale sistema vi piace di più e seguire la ricetta che preferite. ^_^ Se non amate le amarene, potete sostituirle con delle nocciole o frutta secca a piacere.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i cioccolatini all’amarena
- 150 g di cioccolato bianco
- Per il ripieno:
- 50 g di cioccolato bianco
- 60 g di nutella
- 1 cucchiaino di cacao
- 15 amarene
- 10 g di cioccolato fondente
Come fare i cioccolatini all’amarena
 Sciogliete metà del cioccolato bianco a bagnomaria. |  Versatelonegli stampini e spennellate bene i bordi. |
 Capovolgete su un foglio di carta da forno (io ho sbattuto lo stampo perchè il cioccolato era bello denso) per far scorrere quello in eccesso. |  Recuperate il cioccolato in eccesso e mettetelo nel pentolino. Mette lo stampino in frigo per 15 minuti. |
 Sciogliete il cioccolato bianco del ripieno a bagnomaria insieme alla nutella. |  Aggiungete il cacao. |
 Mettetene un po’ nello stampino, |  aggiungete l’amarena |
 e coprite. Mettete in frigo altri 15 minuti. |  Prendete l’altro stampini, versate un po’ del ripieno, |
 l’amarena tagliata a metà e coprite. Metette in frigo per 30 minuti. |  Spennellate entrambi gli stampini col cioccolati bianco fuso. |
 Mettete 5 minuti in frigo e sformate i cioccolatini. |  Trasferiteli s u due shangai e copriteli col cioccolato bianco tenuto da parte, dopo averlo fuso. |
 Decorate con il cioccolato fondente ed ecco pronti i vostri coccolatini all’amarena. |  Ed eccoli pronti. |
 Voi quali preferite? :D | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 3 Gennaio 2021alle 13:49 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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