Polpette con vellutata di zucca






40 min

15 min

Per:
2
2
persone
Questa ricetta mi è stata data da una mia cara amica, una delle tante volte in cui cercavo ispirazione. Mi ha suggerito di preparare le polpette e invece di cuocerle nella salsa di pomodoro, utilizzare la vellutata di zucca. E vi dirò: mi sono leccata i baffi! :D Vista la quantità esigua, un uovo era troppo, quindi ho preferito preparare le polpette senza. Provatele e ditemi cosa ne pensate!
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per le polpette con vellutata di zucca
- Per la vellutata:
- 500 g di zucca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- olio extravergine d'oliva
- sale
- Per le polpette:
- 200 g di carne macinata
- 2 fette di pan bauletto
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- sale
- olio extravergine d'oliva
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