Torta salata patate e pesto
Difficoltà:
Cottura: 50 min
Preparazione: 15 min
8
La torta salata con patate e pesto è un rustico semplice da preparare, dal profumo irresistibile. D’altronde, come si fa a dire di no al pesto? :D Per rendere il tutto più cremoso, ho aggiunto della besciamella ed un po’ di provola, che ci sta sempre bene.
Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate! :)
Ingredienti per la torta salata patate e pesto
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 700 g di patate
- 250 ml di besciamella
- 100 g di pesto
- 200 g di provola
- parmigiano grattugiato
- sale
Come fare la torta salata patate e pesto
 Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse mezzo cm. Lessatele per 5-8 minuti, scolatele e lasciatele raffreddare. |  Mescolate la besciamella con il pesto. |
 Srotolate la pasa sfoglia e rivestitevi uno stampo del diametro di 24-26cm di diametro. Bucherellate la base con una forchettta. |  Fate uno strato con le patate e aggiungete un po’ di sale. |
 Versate la besciamella e quasi tutta la provola tagliata a cubetti. |  Coprite con le patate, aggiungete il sale, il parmigiano, qualche altro cubetto di provola e un po’ di olio. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30-40 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 4 Giugno 2020alle 13:25 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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