Riso venere con lenticchie e broccoli
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 5 min
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Oggi voglio darvi una ricetta che ho amato particolarmente, da grande fan dei piatti leggeri, ma soprattutto da amante delle lenticchie. :D Si tratta di un riso venere saltato con lenticchie e broccoli, che potete rendere un po’ più etnico con una spolverata di curry. Se non avete il riso venere potete sostituirlo con uno integrale a piacere o con del basmati. E soprattutto, potete servire questo piatto sia caldo che freddo. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il riso venere con lenticchie e broccoli
- 120 g di riso venere
- 350 g di broccoli già puliti
- 200 g di lenticchie già cotte
- mezza cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare il riso venere con lenticchie e broccoli
 Cuocete il riso venere in abbondante acqua salata. Per il tempo di cottura leggete sulla confezione, perchè può cambiare a seconda della marca. Io ho fatto cuocere 15 minuti. |  Scolatelo e tenete da parte. |
 Mentre il riso cuoce, tagliate i broccoli a pezzetti. |  In una padella rosolate uno spicchio d’aglio insieme alla cipolla a listarelle. |
 Aggiungete i broccoli ed un po’ di sale. |  Coprite e fate cuocere a fiamma bassa per 10-15 minuti. Se necessario, aggiungete una tazzina d’acqua. |
 Eliminate l’aglio ed aggiungete il riso e le lenticchie. | |
Saltate un minuto e servite. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 7 Maggio 2020alle 14:17 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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