Polpette di fagioli
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 15 min
8
Le polpette di fagioli sono un modo diverso dal solito per preparare i legumi, e magari farli mangiare anche ai bambini che non li amano. E perchè no, possono essere un’alternativa alla carne, per la cena. ;) Volendo potete cuocerle anche in forno, ventilato a 180° per 15-20 minuti. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette di fagioli
- 200 g di fagioli cotti
- 1 uovo piccolo
- 3 cucchiai di pangrattato
- mezza cipolla
- 400 ml di passata di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare le polpette di fagioli
 Tritate la cipolla in un mixer |  e aggiungete i fagioli. |
 Frullate fino a ridurre in crema ed aggiungete l’uovo ed un po’ di sale. |  Mescolate il tutto ed aggiungete il pangrattato. |
 Regolatevi con la consistenza, dovrete ottenere un impasto modellabile. |  In una padella rosolate l’aglio. |
 Aggiungete la passata di pomodoro ed un po’ di sale. |  Formate le vostre polpette e mettetele in padella. |
Coprite con un coperchio e cuocete per una ventina di minuti, girando delicatamente le polpette a metà cottura. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 29 Marzo 2020alle 14:20 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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