Polpette senza uova
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 15 min
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Molti di voi mi hanno chiesto la ricetta delle polpette di carne senza uova, così domenica a pranzo me le sono preparate. Basta semplicemente strizzare per bene il pane e preparare le classiche polpette. Se l’impasto risultasse molle, aggiungete un po’ di pangrattato, io non ne ho avuto bisogno. Potete cuocerle al forno, come ho fatto io, friggerle o farle al sugo. Per una versione totalmente senza latte, potete togliere il parmigiano ed aggiungere magari del prezzemolo tritato oppure uvetta e pinoli. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette senza uova
- 200 g di carne macinata
- 75 g di pane
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare le polpette senza uova
 Mettete a bagno il pane in acqua calda. |  Strizzate per bene e aggiungete la carne, il parmigiano ed un po’ di sale. |
 Impastate il tutto. |  Formate le vostre polpette e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellate con un po’ di olio. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 23 Marzo 2020alle 12:42 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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io non ho avuto problemi, basta regolarsi con la quantità di pangrattato, in base alla consistenza. ^_^
buon giorno. ricetta appetitosa, ma siete sicuri che senza uobva l’impasto x le polpette non si sfaldi? potete rispondermi sulla mia mail: danielagandolfi485@gmail.com perhe’ avendo copiato la ricetta nel mio ricettario, questa pagina non la apriro’ più percio’ non vedrei mai la vs risposta. grazie mille! daniela gandolfi
sì, va bene anche quello. credo tu debba aggiungere anche del pangrattato, perchè è piu’ soffice del pane classico. 🙂
Il pane va bene di tipo bauletto ho solo questo disponibile e comunque sempre messo a bagno?
Io penso che aggiungerò dello scalogno tritato per dare più sapore 🙂