Befanini
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 30 min + riposo
15
I befanini sono biscotti toscani che si preparano il 5 gennaio e mettono poi nella calza, insieme agli altri dolcetti. :) La ricetta è molto semplice e potete decorarli insieme ai più piccoli, e dare la forma che preferite. Se avete il tagliapasta a forma di calza tanto meglio, io ho ritagliato la forma su un pezzo di carta da forno e mi sono aiutata con un coltello.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i befanini
- 200 g di farina
- 70 g di burro
- 70 g di zucchero
- 1 uovo
- 2 g di lievito per dolci
- 2 cucchiai di rum
- buccia d'arancia grattugiata
- Per la decorazione:
- 1 albume
- zuccherini
Come fare i befanini
 In una ciotola lavorate la farina, il lievito setacciati ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso. |  Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungete alla farina., insieme al rum e alla buccia d’arancia. |
 Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per mezz’ora. |  Stendete fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm. |
 Ricavate i vostri biscotti. |  Disponete su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellate con l’albume e decorate con gli zuccherini. |
Cuocete in forno periscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 3 Gennaio 2020alle 12:17 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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