Riso rosso con ceci e zucchine
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 10 min
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I primi giorni di settembre sono quelli dei buoni propositi: dieta, progetti e grandi aspettative. Così ho deciso di darvi una ricetta semplice e salutare per accompagnare il tutto: il riso rosso con ceci e zucchine. :D Io l’ho immaginato come un’insalata di riso, ma potete servirlo sia caldo che freddo, magari in base alla temperatura esterna e ai vostri gusti. E una bella spolverata di curry ci starebbe benissimo. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il riso rosso con ceci e zucchine
Come fare il riso rosso con ceci e zucchine
 Tagliate la cipolla a listarelle e rosolatela in un po’ di olio. |  Aggiungete le zucchine a cubetti e fate insaporire un paio di minuti. |
 Aggiungete il sale e coprite con un coperchio. Fate cuocere per circa 15 minuti, finchè le zucchine non si saranno ammorbidite. |  Nel frattempo cuocete il riso rosso, seguendo le istruzioni sulla confezione. Io ho fatto cuocere per 18 minuti. |
 Mescolate tutti gli ingredienti e aggiustate di sale. | |
Servite con un filo di olio a crudo. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 3 Settembre 2019alle 11:12 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Grazie laura! ^_^
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