Muffin tonno e zucchine
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 10 min
8
L’accoppiata tonno e zucchine sono un classico, e stavolta ho deciso di farne dei sofficissimi muffin salati. In genere quando preparo questi rusticini i gusti sono o vegetariani oppure con salumi, quindi mi sembrava ora di provare anche una version diversa. Sono a dir poco deliziosi, e anche abbastanza leggeri visto che ho aggiunto le zucchine crude (anche per un fatto di velocità, lo confesso!). Allo stesso modo potete utilizzare anche il salmone al naturale. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i muffin tonno e zucchine
- 1 uovo
- 150 g di ricotta
- 20 g di olio di semi
- 60 g di farina
- 5 g di lievito istantaneo per torte salate
- 175 g di zucchine grattugiate
- 2 scatolette di tonno
- sale
Come fare i muffin tonno e zucchine
 Lavorate l’uovo con la ricotta. |  Aggiungete olio e sale. |
 Aggiungete farina e lievito setacciati. |  Aggiungete le zucchine grattugiate con grattugia a fori larghi ed il tonno sgocciolato. |
 Mescolate per bene e trasferite negli stampini per muffin unti con un po’ di olio o con pirottini di carta. |  Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti. |
Lasciate raffreddare prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 12 Giugno 2019alle 09:00 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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