Ciambella di rose
Difficoltà: 
Cottura: 30 min
Preparazione:
40 min + riposo
8
La ciambella di rose è un mix tra la torta di rose e i cinnamon rolls che ho pensato di fare un po’ di giorni fa, quando ero in vena di sfornare brioche. :D E’ un dolce soffice e profumatissimo, che una volta pronto potete dividere in pezzi e mettere in freezer, così da averlo sempre a portata di mano per la colazione.
Se non amate la cannella (io la adoro!), potete sostituirla con buccia di arancia, di limone o gocce di cioccolato.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la ciambella di rose
- 250 g di farina manitoba
- 100 ml di latte
- 1 uovo
- 50 g di burro
- 40 g di zucchero
- 7 g di lievito di birra fresco
Come fare la ciambella di rose
 Sciogliete il lievito nel latte tiepido, insieme allo zucchero. |  Disponete la farina a fontana e al centro ponete il latte con il lievito e l’uovo. |
 Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete il burro. |  Amalgamate per bene. Io ho trasferito in un’altra ciotola perchè mi serviva la planetaria. :D |
 Coprite e fate riposare fino a raddoppiamento di volume (io ho lasciato riposare tre ore). |  Trasferite l’impasto su un piano leggermente infarinato e stendete con un matterello fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm. |
 Spennellate con il burro fuso, aggiungete zucchero e cannella. |  Arrotolate il tutto e tagliate a fette spesse 3-4 cm. |
 Imburrate uno stampo per ciambella del diametro di 24 cm e disponete i pezzetti di impasto. |  Fate lievitare per un’ora almeno. |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo e servire, magari con un po’ di zucchero a velo. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
11 Maggio 2019
alle 13:01
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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