Pasta con asparagi






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La pasta con gli asparagi è un primo piatto primaverile, semplice semplice al quale ho voluto dare un tocco in più: siccome non amo i condimenti slegati, ho frullato parte degli asparagi, così da ottenere una bella crema. Potete utilizzare questa ricetta come base e poi creare il vostro piatto di pasta agli asparagi personalizzato: aggiungendo salsiccia, speck o pancetta all’inizio; oppure dei gamberetti sgusciati alla fine, da rosolare giusto un minuto prima di versare la crema di asparagi e saltare la pasta. O ancora aggiungere un paio di cucchiaiate di ricotta e un po’ di zafferano per dare un sapore particolare.
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per la pasta con asparagi
- 400 g di asparagi
- 160 g di pasta
- 1 spicchio d'aglio
- parmigiano
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
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