Pasta matta
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 10 min
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La pasta matta è una ricetta di base facile e veloce che viene utilizzata per strudel, torte salate, fagottini e tanto altro ancora. Si tratta di un’impasto a base di acqua e farina, molto più leggera della pasta brisé, senza lievito e naturalmente vegan. La si può arricchire con erbe aromatiche e spezie, a seconda dei vostri gusti e, una volta pronta, potete dare libero sfogo alla fantasia.
Io ci ho fatto la torta pasqualina ripiena ai carciofi che vedrete nei prossimi giorni, e qui trovate tutte le ricette con pasta matta. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la pasta matta
- 600 g di farina
- 350 ml di acqua
- 30 g di olio extrvergine d'oliva
- 1 cucchiaio di vino bianco
- sale
Come fare la pasta matta
 Setacciate la farina, mescolatela con un pochino di sale e mettete al centro tutti gli altri ingredienti. |  Impastate fino ad amalgamare il tutto. |
Fate riposare dieci minuti ed ecco la pasta matta pronta da utilizzare. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 21 Marzo 2019alle 11:26 Aggiornato il: 23 Marzo 2019alle 10:34
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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grazie germana!
giorgia dipende dalla ricetta, puoi dare un’occhiata qui: https://www.gnamgnam.it/ricette-con-pasta-matta.htm
Ottima
Ciao ️ non c’è cottura per questa pasta matta?