Lettere d’amore biscotto
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 50 min + riposo
8
Sono incappata nella foto di questi biscotti a forma di lettera d’amore e li ho subito annotati tra i dolci di San Valentino da preparare quest’anno. Sono la mia ricetta ideale: facile, golosa e d’effetto. :) Potete scegliere il gusto di marmellata che preferite, l’importante è che sia abbastanza densa in modo da non fuoriuscire in cottura. Volendo si possono fare anche al cacao, utilizzando quest’altra ricetta di pasta frolla. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le lettere d’amore biscotto
- 200 g di farina
- 70 g di burro
- 70 g di zucchero
- 1 uovo
- aroma alla vaniglia
- 100 g di marmellata al gusto che preferite
- colorante alimentare in gel rosso
- 15 g di cioccolato fondente
Come fare le lettere d’amore biscotto
 In una ciotola lavorate la farina ed il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso. |  Mescolate l’uovo con lo zucchero. Aggiungetelie alla farina insieme all’aroma alla vaniglia. |
 Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz’ora. |  Stendete l’impasto fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm. |
 Ricavate dei quadrati con il lato di 8-10cm. Tenete i ritagli da parte. ;) |  Mettete al centro un po’ di marmellata. |
 Piegate un lato, |  poi un altro |
 e infine l’ultimo. Mettete in frigo per 15 minuti. |  Disponete su una teglia rivestita di carta da forno. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare. |  Reimpastate la frolla avanzata e aggiungete il colorante rosso. |
 Amalgamate il tutto, stendete fino a ottenere uno spessore di meno di mezzo cm e ricavate dei cuoricini. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 5-8 minuti. Lasciate raffreddare. |
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e attaccate i cuoricini. Fate solidificare il cioccolato ed ecco pronti i vostri biscotti. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 1 Febbraio 2019alle 13:30 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao elisa, volendo sì. ti consiglio però di mettere la nutella in freezer per un’oretta, già “porzionata” e poi metterla nei biscotti prima di cuocerli. in questo modo resterà più morbida. ^_^
Ciao vorrei provare a fare i biscotti a forma di letterina, ma al posto della marmellata posso usare la nutella?