Polpette di zucca e ceci

Ricetta polpette di zucca e ceci
di
Secondi vegani 2019-01-22T11:00:39+01:00
Polpette di zucca e ceci

Le polpette di zucca e ceci sono un’idea sfiziosa per far mangiare legumi e verdure anche ai bambini. In certi casi bisogna  trovare il modo di rendere più appetibili ingredienti che solitamente vengono snobbati dai più piccoli, e queste polpette sono l’ideale. ;) Quando voglio evitare la carne preparo spesso burger o polpette vegani, e devo dire che anche Davide, carnivoro fino al midollo, li apprezza molto. Se poi ci abbinate una salsina allo yogurt e rosmarino, il gioco è fatto. :D

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per le polpette di zucca e ceci
  • 300 g di zucca già pulita
  • 240 g di ceci cotti
  • mezza cipolla
  • 2 cucchiai di pangrattato circa
  • olio extravergine
  • sale
Come fare le polpette di zucca e ceci
Prepaparazione passo 1
1

Tagliate la zucca a cubetti

Prepaparazione passo 2
2

e mettetela in un pentolino con un pochino di sale e un cucchiaio di acqua.

Prepaparazione passo 3
3

Coprite con un coperchio e fate cuocere 15-20 minuti, o fino a che la zucca non si sarà ammorbidita. Eliminate l’eventuale acqua in eccesso.

Prepaparazione passo 4
4

Frullate la zucca insieme alla cipolla ed un po’ di sale.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete i ceci e frullate.

Prepaparazione passo 6
6

Aggiungete il pangrattato e mescolate. Dovrete ottenere un composto modellabile, non eccessivamente duro.

Prepaparazione passo 7
7

Formate delle polpette e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungete un filo d’olio.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa. Servite le vostre polpette, magari con una salsa allo yogurt. ;)

Come conservare: Da consumare al momento.
Commenti

Scrivi un commento e vota la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Attualmente sono presenti 2 commenti a "Polpette di zucca e ceci"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. ciao lucia, polpettara anche io! 😀 non so se mantengono in frittura, puoi provare friggendone una, immersa in olio. 🙂

  2. Ciao sono una sfegatata polpettara si possono anche friggere baci lulu

TOP