Biscotti con farina di castagne
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 30 min + riposo
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Ho visto i biscotti con farina di castagne nel gruppo facebook di Gnam Gnam e li ho trovati così adorabili che ho voluto farli anche io. Come base ho usato la mia pasta frolla, sostituendo parte della farina di grano con quella di castagne. Ed ho poi ricoperto col cioccolato fuso, così da far sembrare i biscotti delle vere castagne: da qui il nome castagnotti! :D Se amate le castagne potrete preparare questi dolcetti tutto l’anno, perchè non c’è il problema della reperibilità della materia prima. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i biscotti con farina di castagne
- 120 g di farina
- 80 g di farina di castagne
- 70 g di zucchero
- 70 g di burro
- 1 uovo
- 25 g di latte
- Per la copertura:
- 100 g di cioccolato fondente
Come fare i biscotti con farina di castagne
 Mescolate farina e farina di castagne. Aggiungete il burro a pezzi. |  Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete lo zucchero, l’uovo ed il latte. |
 Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per almeno mezz’ora. |  Formate delle palline, |
 schiacciatele |  e schiacciate da un lato, dando la forma di una goccia (o di una castagna ;) ). |
 Disponete su una teglia rivestita di carta da forno. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa. Lasciate raffreddare completamente. |
 Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e coprite i biscotti, lasciando libera un po’ la base. | |
Appoggiete su carta da forno e fate raffreddare il cioccolato. Ed ecco i miei castagnotti. :D | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 9 Novembre 2018alle 10:42 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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