Gambi di broccoli in padella
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 10 min
2
Come molti di voi sanno, sono una grande estimatrice delle ricette di riciclo. Per me meno si butta in cucina e meglio è; quindi immaginate la mia felicità quando ho scoperto che con il torsolo dei broccoli si poteva preparare un contorno veloce e molto saporito, che ha fatto letteralmente impazzire Davide. Potete optare per una versione semplice, come ho fatto io, oppure aggingere peperoncino, un’alice sott’olio, dei cubetti di pancetta e così via. Provateli e fatemi sapere. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i gambi di broccoli in padella
- 2 gambi di broccoli
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare i gambi di broccoli in padella
 Pulite i vostri broccoli tagliando le infiorescenze (che potete usare per una di queste ricette). |  Tagliate un po’ la base dei gambi, che in genere è molto secca e legnosa, dopodichè cuoceteli in acqua bollente per 8-10 minuti, dipende da quanto sono grandi. |
 Scolateli e lasciateli intiepidire. |  Tagliateli a pezzetti. |
 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio |  e aggiungete la verdura, con un po’ di sale. |
Fate insaporire a fiamma media per 5-10 minuti ed ecco pronto il vostro contorno di riciclo! :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 14 Ottobre 2018alle 12:18 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Ottimi!
(Ma chi è Davide?)
sono sicura che non li mollerai più. Io ci metto anche quelli del cavolfiore. 😉
Se l’avessi vista prima avanzavo stasera di buttare il gambo!!
Ne ho ancora uno da fare la prossima volta non scappa 🙂
che bella idea antonio! 🙂
Io faccio qualcosa di simile ma per condire la pasta. Faccio bollire per un ora i gambi puliti anche della parte superficiale. Poi soffriggo per 10 min con aglio/cipolla ed alla fine aggiungo prosiutto quindi frullo tutto ottenendo una creama. Cuocio la pasta (fusill, farfalle etc) nell acqua dei gambi quindi condisco con la crema