Pasta gorgonzola e funghi
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 5 min
4
La pasta gorgonzola e funghi è un primo piatto autunnale facile e veloce da preparare. Io ho utilizzato i funghi chiodini ed essendo una ricetta già bella sostanziona, ho preferito farla senza panna né parmigiano, ma ho aggiunto solo un po’ di acqua di cottura per formare una crema al gorgonzola. Il risultato è stato super!
La pasta funghi e gorgonzola andrebbe mangiata subito, nel caso avanzasse, potete metterla nelle cocotte, spolverare con un po’ di parmigiano e gratinare in forno. ;)
Vi auguro un buon inizio di settimana golosauri!
Ingredienti per la pasta gorgonzola e funghi
- 320 g di pasta
- 300 g di funghi chiodini
- 200 g di gorgonzola
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Come fare la pasta gorgonzola e funghi
 Pulite i funghi chiodini ed eliminate le radici. Rosolate uno spicchio d’aglio e aggiungete i funghi. A questo punto io ho già calato la pasta in abbondante acqua salata. Fate cuocere i funghi per 5 minuti a fiamma media. |  Aggiungete il gorgonzola ed un po’ di acqua di cottura. |
 Fatelo sciogliere del tutto. |  Eliminate l’aglio ed aggiungete la pasta scolata al dente e fate saltare un minuto. |
Servite i subito, con una bella spolverata di pepe. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 8 Ottobre 2018alle 11:50 Aggiornato il: 22 Marzo 2019alle 14:36
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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