Marmellata di pesche
Difficoltà:
Cottura: 50 min
Preparazione: 20 min
450
La marmellata di pesche fatta in casa (o più correttamente confettura ;) ) è, a mio parerere, tra le marmellate più buone che ci siano. Per la ricetta ho utilizzato delle nettarine o pesche noci, che sono il mio frutto preferito in assoluto. Per un tocco in più potete aggiungere degli amaretti sbriciolati o delle mandorle, una volta pronto il tutto, poco prima di mettere nei barattoli.
Essendo già abbastanza dolci, ho usato poco zucchero, non ho voluto farla del tutto senza perchè è proprio lo zucchero a dare consistenza e permette di conservare la confettura più a lungo. Una volta, pronta potete scegliere un bel dolce o una crostata tra tutte le mie ricette con marmellata.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la marmellata di pesche
- 500 g di pesche gialle o nettarine
- 100 g di zucchero
- succo di limone
Come fare la marmellata di pesche
 Sbucciate le pesche |  e tagliatele a pezzetti. |
 Mettetele in un pentolino con lo zucchero ed il succo di mezzo limone. |  Ponete sul fuoco |
 e cuocete per 30-40 minuti a fiamma media all’inizio, e più bassa a metà cottura. |  Frullate il composto |
 e cuocetelo altri 5-10 minuti. |  Per vedere se la marmellata è pronta, mettetene un pochino su un piatto e inclinatelo. Se non scivola via, è cotta al punto giusto. |
 Trasferite la confettura ancora calda nei vasetti, dopo averli sterilizzati (qui trovate il procedimento con foto). |  Chiudeteli e fateli raffreddare capovolgendoli e avvolgendoli in un canovaccio. |
Ed ecco pronta la mia marmellata di pesche. ^_^ | |
Come conservare
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.
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Chi sono
Pubblicato da il 20 Agosto 2018alle 12:40 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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