Salsicce alla brace
Difficoltà:
Cottura: 60 min
Preparazione: 10 min
2
Quando arriva l’estate a farla da padrone sono le braciate, quindi perchè non darvi qualche idea sfiziosa? Ho deciso di iniziare con queste salsicce alla brace, ma di un tipo particolari, un po’ più sottili, che a Napoli vengono chiamate cervellatine. L’idea di alternare verdure grigliate per dare un po’ di colore, mi è stata data da una mia amica, e devo dire che oltre ad essere belle da vedere, le verdure donano un bel sapore alla salsiccia grigliata. Provate e fatemi sapere. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le salsicce alla brace
- 400 g di salsicce sottili o cervellatine
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 pomodoro
Come fare le salsicce alla brace
 Tagliate la zucchina a fette spesse mezzo centimetro. |  Grigliatele 4-5 minuti per lato a fiamma media. |
 Tagliate i peperoni a strisce large 3-4 cm |  e grigliateli una decina di minuti per lato, sempre a fiamma media. |
 Prendete le salsicce, senza staccarle tra loro. |  Avvolgetene una attorno al pomodoro e mettete all’esterno una zucchina. |
 Arrotolate la salsiccia |  aggiungete il peperone |
 e continuate ad arrotolare così, alternando peperone e zucchina. |  Avvolgete ben strette e fermate con due spiedoni. |
 Trasferite le salsicce su una griglia o alla brace |  e cuocete circa 15 minuti per lato. |
Servite immediatamente. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 30 Luglio 2018alle 08:50 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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