Spiedini di pesce
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 20 min
6
Gli spiedini di pesce gratinati al forno sono un secondo di mare abbastanza leggero che piacerà anche ai più piccoli. Per la mia ricetta ho scelto di farli impanati e poi infornarli, ma se non volete accendere il forno, potete magari farli marinare un po’ con erbe aromatiche e vino ed optare per una cottura in padella, alla piastra, sulla griglia elettrica o, visto che siamo in piena estate, sulla brace.
Accompagnateli con una bella dadolata di verdure o un’insalata fresca, ed ecco pronta in poco tempo una cena gustosa. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per gli spiedini di pesce
- 200 g di salmone già pulito
- 200 g di pesce spada già pulito
- 200 g di tonno
- 200 g di calamaro già pulito
- 1 zucchina
- Per la panatura:
- 3 cucchiai di farina di mais
- 3 cucchiai di pangrattato
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
- buccia di limone grattugiata
Come fare gli spiedini di pesce
 Pulite pesce spada e salmone. |  Pesatene quanto necessario |
 e tagliate a pezzi di circa 3-4 cm per lato. Fate lo stesso con il tonno. |  Tagliate il calamaro a fette spesse circa 3 cm. |
 Tagliate la zucchina a fette spesse mezzo cm. |  Assemblate gli spiedini alternando i pesci e le zucchine. |
 Ecco il risultato. |  A parte mescolate tutti gli ingredienti della panatura, tranne l’olio. |
 Passatevi gli spiedini e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungete un filo d’olio. | |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per circa 20 minuti. Servite subito! :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 23 Luglio 2018alle 12:03 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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