Tiramisù al limone

Il tiramisù al limone è una ricetta fresca e senza cottura, perfetta per l’estate. Io l’ho preparata per il compleanno di mio padre, ed è un’ottima idea per le ricorrenze estive, quando non vi va di accendere il forno. :D

Per una versione più leggera, potete sostituire il mascarpone con altrettanta ricotta, basta che sia bella compatta. Se non avete la crema di limoncello, potete o usare il limoncello oppure far scaldare  il latte con della buccia di limone e poi lasciarlo raffreddare prima dell’utilizzo. Così eviterete la bagna alcolica e potrete servire il tiramisù al limone anche ai più piccoli.

Vi auguro una buona giornata golosauri, date un’occhiata anche al video tutorial in fondo!

1 In una ciotola mettete mascarpone, zucchero e buccia di limone.	2 Lavorate con le fruste e aggiungete lo yogurt.
3 Amalgamate il tutto ed aggiungete la panna montata, incorporandola con una spatola.	4 Mettete in frigo, nel frattempo mescolate il latte con la crema di limoncello.
5 Prendete un piatto da portata, e mettetevi attorno la cerniera di uno stampo del diametro di 24cm. Fate uno strato di savoiardi	6 e bagnateli con il latte.
7 Aggiungete metà della crena e livellatela.	8 Disponete i savoiardi tagliatei a metà lungo i lati.
9 Fate un altro strato di savoiardi, bagnateli e coprite con la crema rimanente. Fate riposare in frigo per tre ore.
Decorate con la panna montata, le foglie di menta, il limone e le gocce di cioccolato bianco. Servite il vostro tiramisù al limone. Ed ecco la video ricetta: