Tabulé





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Il tabulé o tabbouleh è un piatto di origine libanese molto particolare. Il termine significa “leggermente speziato” e infatti nella ricetta originale l’ingrediente principale è il prezzemolo. Subito dopo viene il bulgur(che ricorda molto il cous cous).
Viene servito solitamente nell’antipasto, io dopo aver preparato la ricetta che spero sia abbastanza fedele a quella tradizionale, ci ho aggiunto un po’ di verdure e l’ho fatto diventare il mio pranzo.
E’ un piatto freschissimo, vi consiglio di provarlo per un bel pranzo estivo o da portare al mare.
Buona giornata golosauri!
Ingredienti per il tabulé
- 40 g di prezzemolo
- 50 g di bulgur
- 100 g di cetrioli
- 120 g di pomodorini
- mezza cipolla
- 10 g di menta
- 1 limone
- olio extravergine d'oliva
- sale
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