Rotolo rocher senza cottura
Difficoltà: 
Cottura: Senza cottura
Preparazione:
50 min + riposo
12
Dopo aver preparato qualche tempo fa il rotolo senza cottura, ho deciso di farne una variante ancora più golosa: al rocher! :) Mi sono innamorata di questa base senza burro che potete utilizzare al posto della classica base per cheesecake. Tenete presente però che la consistenza è abbastanza morbida e non croccante come quella di biscotti e burro.
Visto il caldo che fa, dai supemercati stanno sparendo i cioccolatini, altrimenti tre o quattro ferrero rocher sbriciolati ce li avrei messi di corsa. ;) In fondo trovate anche il video tutorial. ^_^
Provatelo e fatemi sapere!
Ingredienti per il rotolo rocher senza cottura
- Per la base:
- 350 g di biscotti al cacao
- 50 g di nocciole
- 30 g di zucchero a velo
- 30 g di cacao
- 140 ml di latte
- Per la farcia:
- 250 g di mascarpone
- 250 g di nutella
- 200 ml di panna
Come fare il rotolo rocher senza cottura
 Tritate finemente i biscotti. |  Aggiungete nocciole, cacao e zucchero a velo. |
 Frullate fino a ridurre tutto in polvere. Aggiungete il latte. |  Azionate il mixer per qualche secondo per impastare. Trasferite in una ciotola e amalgamate con le mani. |
 Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per un’ora. |  Nel frattempo lavorate il mascarpone con la nutella. |
 Aggiungete la panna montata ed incorporatela con una spatola. Fate riposare in frigo per mezz’ora. |  Mettete il panetto di biscotti tra due fogli di carta da forno e stendete col matterello fino ad ottenere un rettangolo spezzo circa mezzo cm. |
 Aggiungete la farcia. |  Livellatela con una spatola e arrotolate il dolce aiutandovi con la carta da forno. |
 Chiudete e fate riposare in frigo un paio d’ore almeno. |  Tagliate a fette il rotolo rocher |
e servite decorando con nutella e nocciole. Ed ecco la video ricetta: | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
13 Giugno 2018
alle 10:36
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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