Baklava
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 30 min
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La baklava è una ricetta di origine turca a base di pasta fillo, frutta secca e uno sciroppo di zucchero, davvero delizioso. Ne esistono diverse varianti, su tutte quella greca e albanese: c’è chi ci aggiunge i pistacchi, le nocciole, chi utilizza il miele e chi no. Sta di fatto che la baklava è un dolce davvero particolare e molto, sottolineo MOLTO, calorico. Per ovviare a tutto ciò, basta ricavarne dei piccoli pezzetti e non esagerare. ;) Se amate la frutta secca dovete assolutamente provarla!
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per la baklava
Come fare la baklava
 Tritate le noci e le mandorle. |  Mescolatele con lo zucchero e la cannella. |
 Prendete uno stampo di 18x20cm e rivestitelo di carta da forno. Mettete un foglio di pasta fillo. |  Spennellate con il burro fuso ed aggiungete un altro foglio, spennellate con il burro |
 ed aggiungete un altro foglio. Aggiungete un terzo della frutta secca. |  Coprite con tre fogli di pasta fillo, sempre spennellandoli di burro. |
 Fate un altro strato di frutta secca e tre fogli di pasta fillo, e di nuovo frutta secca e tre fogli di pasta fillo. In totale dovrete avere 12 fogli (spennellati di burro) e tre strati di frutta secca. :D Spennellate l’ultimo strato di pasta col burro. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per 20-25 minuti. |
 Mentre il la baklava è in forno, preparate lo sciroppo ponendo sul fuoco acqua zucchero e miele. Fate bollire 4-5 minuti, spegnete ed aggiungete il succo di limone. |  Versate lo sciroppo sul dolce appena sfornato. Lasciate raffreddare completamente. |
 Togliete dallo stampo |  e tagliate il dolce a pezzetti. |
Servite la vostra baklava. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 28 Aprile 2018alle 10:03 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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kolyset nei grandi supermercati si trova, in caso contrario puoi farla in casa seguendo questa ricetta: http://www.gnamgnam.it/2013/05/07/pasta-fillo.htm
brava, straordinaria ricetta, purtroppo la pasta fillo non arriva al sud Italia – ma non di questa ricetta con la pasta fillo,. scusami ciao
brava, straordinaria ricetta, purtroppo la pasta fillo non arriva al sud Italia