Biscotti agli albumi senza burro
Difficoltà: 
Cottura: 15 min
Preparazione:
25 min
20
Era da tempo che cercavo una ricetta per dei biscotti agli albumi che fossero belli croccanti, così dopo vari esperimenti, ho realizzato questi biscotti che oltre ad essere con gli albumi, sono anche senza burro.
Se non bastasse a stuzzicare la vostra curiosità, sappiate che si preparano in pochissimo tempo e non hanno bisogno di riposo in frigo. Provateli e fatemi sapere! ;)
Vi auguro una buona giornata. :*
Ingredienti per i biscotti agli albumi senza burro
- 2 albumi (80g)
- 80 g di zucchero
- 50 g di olio di semi
- 280 g di farina
- 8 g di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato
- aroma alla vaniglia
Come fare i biscotti agli albumi senza burro
 Mescolate gli albumi con lo zucchero. |  Aggiungete l’olio. |
 Aggiungete farina e lievito setacciati. |  Aggiungete le gocce di cioccolato. |
 Formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Schiacciateli leggermente. | |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa. Lasciate raffreddare prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
19 Aprile 2018
alle 13:19
Aggiornato il: 25 Giugno 2018 alle 10:05
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao Paola! 🙂 in realtà dovrebbero crescere un pochino di più, un mm è proprio poco. :\
Ciao Elena! avevo un paio di albumi avanzati e non sapevo cosa farmene….ho provato la tua ricetta e devo dire che sono molto soddisfatta! Grazie!!! Ho solo una domanda: i miei biscotti hanno lievitato poco e nulla, si e no 1 millimetro…è normale? se sì, perché allora metterci il lievito? Grazie per le delucidazioni e ancora complimenti!!
ciao alessandra, non li ho calcolati, mi spiace. 🙂
quali sono i valori nutrizionali?
grazie
ne sono felice ivana. 🙂
Finalmente riesco ad utilizzare i due albumi che mi avanzano quando faccio la crostata ! Fatti ora e ho formato 24 biscotti! Ottimi
Grazie
sìsì silvia! 🙂
Ciao! Fatti più di una volta! La mia ricetta preferita per usare gli albumi avanzati.
Dal momento che a me viene un impasto simil frolla, mi stavo chiedendo se posso usarla per fare anche la crostata?
Grazie mille!
una ventina. ^_^
Ciao,
La ricetta è interessante…quanti biscotti vengono?
sìsì marinella. 🙂
posso omettettere il cioccolato grazie