Ragù di verdure
Difficoltà: 
Cottura: 45 min
Preparazione:
10 min
4
Il ragù di verdure è un’alternativa deliziosa, semplice e veloce al ragù di carne. In pochissimo tempo avrete un sugo vegan saporito per condire pasta, lasagne e tanto altro, senza dover andare a comprare ingredienti particolari. La ricetta è molto semplice, il consiglio che vi do è di tagliare le verdure in piccoli cubetti, in maniera anche abbastanza uniforme, così da avere una consistenza simile al ragout classico. Qui a casa mia ha conquistato anche i carnivori più agguerriti, provatelo e fatemi sapere. ;)
Ingredienti per il ragù di verdure
- 200 g di carote
- 200 g di cipolle
- 1 costa di sedano
- 100 ml di vino bianco
- 600 ml di passata di pomodoro
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare il ragù di verdure
 Pelate le carote e le cipolle. Tagliate tutte le verdure a cubetti piccolini. |  Scaldate l’olio e rosolate le verdure. |
 Sfumate con il vino bianco. |  Appena sarà evaporato, aggiungete la passata di pomodoro ed un po’ di sale. |
 Cuocete per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. | |
 Una volta pronto il vostro ragù di verdure, potete utilizzarlo per condire la pasta, fare le lasagne e qualsiasi altro piatto che preveda del ragù. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
16 Marzo 2018
alle 08:18
Aggiornato il: 18 Febbraio 2022 alle 12:13
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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