Rotolo di panettone
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 40 min + riposo
10
Il rotolo di panettone è un’idea a dir poco geniale, che ho visto su internet, per utilizzare il panettone avanzato. Invece di preparare la classica pasta biscotto, vi basterà tagliare il panettone a fette, disporlo su un piano e farcirlo a piacere, prima di arrotolarlo. Io ho utilizzato una crema al mascarpone e caffè, ma potete scegliere la farcitura che preferite: crema pasticcera e amarene, alla nutella, con le fragole e così via. Se cercate qualche altro spunto, date un’occhiata a tutte le mie ricette con pandoro e panettone avanzati. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il rotolo di panettone
- mezzo panettone
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna
- 90 g di zucchero
- 1 tazzina di caffè
- 30 g di cioccolato fondente
- 150 g di nutella
Come fare il rotolo di panettone
 Lavorate il mascarpone con lo zucchero. |  Aggiungete il caffè. |
 Aggiungete la panna montata. Tenete da parte in frigo. |  Nel frattempo tagliate il panettone a fette spesse circa un centimetro. |
 Disponetele su della pellicola trasparente |  e schiacciate con il matterello. |
 Aggiungete due terzi della crema che avete preparato ed il cioccolato a scaglie. |  Arrotolate ben stretto ed avvolgete nella pellicola. Fate riposare in frigo per un’ora. |
 Aggiungete la nutella alla crema rimanente e fate riposare anch’essa in frigo. |  Togliete la pellicola dal rotolo |
 e ricopritelo con con la crema al mascarponee nutella. | |
Servite il vostro rotolo di panettone. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 8 Gennaio 2018alle 16:01 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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