Vol au vent di Natale
Difficoltà:
Cottura: 15 min
Preparazione: 40 min
7
I vol au vent vanno sempre per la maggiore durante le feste, quindi perchè non dare loro una forma caratteristica? Ho utilizzato le formine degli alberi di Natale, ma potete scegliere anceh dei pupazzi di neve, delle stelline o qualsiasi forma ricordi in Natale.
Per la farcia ho scelto una semplice mousse di tonno, ma potete preparare anche quella al prosciutto cotto, o metterci il cocktail di gamberi. E perchè no, farne una versione dolce con crema o cioccolato. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i vol au vent di Natale
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 100 g di ricotta
- 120 g di tonno in scatola sgocciolato
- 6 olive nere
- sale
- pepe
- latte q.b.
Come fare i vol au vent di Natale
 Srotolate la pasta sfoglia e ricavate degli alberelli di natale. |  Su due terzi degli alberelli praticate dei buchi, magari con una tazzina piccola o con un baccuccio della sac à poche grande, usato al contrario. ;) |
 Su una teglia rivestita di carta da forno mettete gli abeti integri e bucherellate la base con una forchetta. |  Spennellate con un po’ di latte e attaccate un alberello aperto. |
 Spennellate ancora e aggiungete un altro alberello aperto. |  Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Se in cottura vedete che la parte centrale si gonfiasse troppo, schiacciatela con un cucchiaino. Lasciate raffreddare del tutto. |
 Preparate la farcia: mettete ricotta e olive in un contenitore dai bordi alti e frullate con un frullatore a immersione. |  Aggiungete il tonno e frullate ancora. |
Assaggiate ed aggiustate di sale e pepe. Farcite i vostri vol au vent natalizi. :) | |
Come conservare
Potete preparare i vol au vent anche un paio di giorni prima e farcirli poco prima di servire..
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Chi sono
Pubblicato da il 13 Dicembre 2017alle 13:01 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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