Pasta con i broccoli
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 5 min
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La pasta con i broccoli è un primo piatto velocissimo da preparare, molto leggero e che si presta a tante varianti. Potete infatti aggiungere della pancetta, un’acciuga, dei pinoli, un po’ di salsiccia sbriciolata e così via, in modo da creare la vostra ricetta di pasta ai broccoli personalizzata. :D
Sul sito c’è anche la versione gratinata al forno, che io amo particolarmente.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la pasta con i broccoli
- 160 g di pasta
- 300 g di broccoli già puliti
- 1 spicchio d'aglio
- 30 g di parmigiano
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
Come fare la pasta con i broccoli
 Sciacquate i broccoli e puliteli tagliando i ciuffetti alla base. |  Pesatene 300g, utilizzate anche le foglioline più tenere. |
 Lessateli per 5-10 minuti in acqua bollente. Dovranno ammorbidirsi leggermente, quindi non esagerate. |  Scolateli (conservando l’acqua di cottura). |
 Se i ciuffetti fossero troppo grandi, tagliateli in due o quattro parti. |  Aggiungete il sale all’acqua di cottura della verdura, e cuocetevi la pasta. |
 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete i broccoli, con un po’ di sale. |  Fate insaporire ed aggiungete la pasta al dente insieme ad un po’ di acqua di cottura. Saltate un minuto |
 aggiungete parmigiano e pepe. | |
Servite la vostra pasta ai broccoli! :D | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 1 Dicembre 2017alle 11:37 Aggiornato il: 24 Marzo 2019alle 10:40
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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