Chips di topinambur
Difficoltà:
Cottura: 10 min
Preparazione: 15 min
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Le chips di topinambur sono una simpatica idea per uno snack sfizioso o da servire come contorno. Io le ho viste qualche settimana fa al supermercato, nel reparto “snack salutari”, tra una bacca di goji ed un mix di frutta disidratata, ad un prezzo davvero esorbitante. :D Così ho deciso di prepararle in casa, e devo confessarvi che ci sono piaciute così tanto, e non sono riuscita nemmeno a toglierle dalla teglia per metterle nei piatti, ce le siamo spazzolate in due minuti e ne ho fatto un’altra porzione al volo. :D
Provatele e fatemi sapere. ;)
Ingredienti per le chips di topinambur
- 400 g di topinambur
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Come fare le chips di topinambur
 Lavate per bene il topinambur sotto acqua corrente per eliminare tutte le tracce di terreno. |  Con l’aiuto di un pelapatate o una mandolina, ricavate delle fettine sottili un millimetro. |
 Mescolate con olio, sale e pepe. |  Disponete su una teglia rivestita di carta da forno. |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10 minuti. Lasciate intiepidire e servite le vostre chips croccanti. :D | |
Come conservare
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.
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Chi sono
Pubblicato da il 16 Novembre 2017alle 13:19 Aggiornato il: 13 Giugno 2018alle 19:49
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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