Sgombro alla marinara
Difficoltà:
Cottura: 35 min
Preparazione: 5 min
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Lo sgombro alla marinara è un’idea semplice ma gustosa per un buon secondo di pesce leggero leggero. Inizialmente avevo intenzione di cuocerlo al forno, ma visto il caldo che faceva, ho optato per una cottura in padella con un tocco in più: l’aglio e l’origano! :D
Se avete dei filetti di sgombro già puliti, potete tranquillamente utilizzare quelli, diminuendo un po’ i tempi di cottura.
Vi auguro una buona domenica golosauri! ^_^
Ingredienti per lo sgombro alla marinara
- 1 sgombro da 600g circa
- 400 ml di passata di pomodoro
- 2 spicchi d'aglio
- origano
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare lo sgombro alla marinara
 Un una padella rosolate l’aglio. |  Aggiungete la passata di pomodoro, un po’ di sale e l’origano. |
 Fate cuocere 10 minuti ed aggiungete lo sgombro (che io ho fatto pulire al mio pescivendolo :D ). Mettete un coperchio leggermente spostato |  e fate cuocere una ventina di minuti, se riuscite, girando lo sgombro a metà cottura. |
Togliete l’aglio e servite lo sgombro dopo averlo pulito (eliminando le lische, la testa, la coda e la pelle) ed aggiungete un altro pochino di origano. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 25 Giugno 2017alle 10:30 Aggiornato il: 12 Giugno 2018alle 20:10
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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sìsì lisette, puoi fare così! ^_^
Cara Elena se ho i filetti già puliti e congelati devo metterli direttamente nel sugo e lasciar cuocere un pò?
grazie guglielmo! ^_^
è buonissima