Zucchine in padella

La zucchine in padella sono un contorno leggero, che io trovo molto più saporito rispetto alle zucchine lesse (che non amo particolarmente). Si preparano molto velocemente e sono abbastanza versatili; infatti, una volta pronte, potete decidere se servirle come semplice contorno oppure trasformarle in una frittata o ancora utilizzarlo come condimento per un bel riso freddo, magari con un paio di cucchiaiate di pesto. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Eliminate le estremità delle zucchine e tagliatele a cubetti.	2 Rosolate uno spicchio d’aglio.
3 Aggiungete le zucchine ed un po’ di sale. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura eliminate l’aglio ed aggiungete la menta tritata e servite le vostre zucchine in padella.