Torta menta e cocco
Difficoltà: 
Cottura: 50 min
Preparazione:
30 min
12
La torta menta e cocco è un dolce davvero molto particolare, sia per il sapore che per il colore. :D Volevo prepararla da moltissimo tempo ed ho approfittato del pranzo della domenica a casa dei miei per sperimentare. Ho deciso di ricoprire il dolce con una glassa di cioccolato al latte e nutella, ma se preferite i sapori meno dolci potete scegliere quello fondente. La torta è già buona così com’è, semplice, ma per un tocco in piu’ e trasformarla magari in una torta di compleanno, potete farcirla con una bella crema al latte arricchita con farina di cocco, sarà buonissima! ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per la torta menta e cocco
- 3 uova
- 125 g di zucchero
- 150 g di sciroppo alla menta
- 50 g di latte
- 130 g di olio di semi
- 240 g di farina
- 50 g di farina di cocco
- 16 g di lievito per dolci
- Per la copertura:
- 150 g di cioccolato al latte o fondente
- 50 g di nutella
- farina di cocco q.b.
Come fare la torta menta e cocco
 Lavorate le uova con lo zucchero. |  Aggiungete olio, latte e sciroppo alla menta. |
 Aggiungete farina e lievito setacciati, e la farina di cocco. |  Versate in uno stampo del diametro di 24cm, imburrato e infarinato o rivestito di carta da forno. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per 40-50 minuti. Fate la prova stecchino! Lasciate raffreddare completamente. |  Sciogliete il cioccolato con la nutella a bagnomaria. |
 Trasferite il dolce nel piatto da portata e versatevi il cioccolato. |  Livellatelo per bene e decorate con la farina di cocco. Potete servirla con la glassa ancora liquida o aspettare che si rapprenda. |
Ed ecco una bella fetta di torto cocco e menta. ^_^ | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
29 Maggio 2017
alle 11:27
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Ciao Luana, grazie! ^_^ Sì sì, puoi farlo tranquillamente. 🙂
Ciao, ti seguo da molto, complimenti per le tue ricette! Posso sostituire il latte con l’acqua per questa ricetta?
grazie mille marina! 😀
Ed eccomi di nuovo, provata oggi questa torta speciale, sei STRAORDINARIA!!!!! Come vengono bene le tue ricette!!!! Alla prossima;-D
era proprio per te katy! 😀
GRAZIE!!!