Carciofi alla romana





30 min

25 min

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I carciofi alla romana sono un contorno primaverile leggero e gustoso, che ho preparato ieri per la prima volta. Una volta puliti i carciofi (io ho usato le mammole, tonde e meno spinose) vanno condite con un trito di mentuccia e aglio, e se volete anche prezzemolo. Vengono poi cotti a testa in giù e il risultato è squisito. ^_^
Per dimezzare i tempi di cottura potete utilizzare la pentola a pressione, regolatevi sempre in base alla grandezza dei vostri caricofi se sono piu’ piccoli dovrete cuocerli per meno tempo.
Vi auguro una buona giornata golosauri, e se cercate qualche altra idea con i carciofi, cliccate qui!
Ingredienti per i carciofi alla romana
- 4 carciofi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di mentuccia
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
- succo di limone
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