Mini calzoni veloci
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 40 min
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Dopo aver preparato le pizzette allo yogurt, ho deciso di utilizzare lo stesso impasto per fare dei mini calzoni al forno. Anche perchè da quando ho scoperto questa ricetta, almeno una volta a settimana le preparo, ed ho pensato di variare un po’. :D Beh, l’esperimento è perfettamente riuscito, senza dover aspettare tempi di lievitazione, ho ottenuto dei calzoni soffici e gustosi. Io li ho farciti con ciò che avevo in frigo: metà con salame e scamorza e l’altra metà in versione vegetariana, con friarielli e scamorza. Potete ovviamente scegliere i ripieni che preferite così da creare la vostra ricetta svuotafrigo perfetta.
La prossima tappa sarà provare a farli fritti! :D
Vi auguro una buona giornata golosauri.
Ingredienti per i mini calzoni veloci
- 260 g di farina
- 340 g di yogurt greco
- 8 g di lievito istantaneo per torte salate
- sale
- olio extravergine d'oliva per spennellare
- Per il ripieno:
- 100 g di salame
- 150 g di friarielli o spinaci già cotti
- 150 g di scamorza o formaggio filante a piacere
Come fare i mini calzoni veloci
 Setacciate la farina con il lievito e mescolate con il sale. Aggiungete lo yogurt greco. |  Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. |
 Stendete su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di poco meno di mezzo cm. |  E ricavate dei dischi di circa 10cm di diametro. |
 Mettete al centro un po’ del ripieno. |  Chiudete e sigillate bene i bordi. Trasferite su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellate con un po’ d’olio. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti. | |
 Ed ecco l’interno dei miei calzoncini. ^_^ | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 25 marzo 2017 alle 10:45 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Ciao Daniela, puoi provare quest’altra ricetta, con la ricotta: http://www.gnamgnam.it/2017/02/07/pizzette-di-ricotta.htm
Come posso sostituire lo yogurt
grazie a te roberta! ^_^
Complimenti ! Una ricetta davvero squisita! Li ho appena fatti e sono davvero buoni!
Grazie
grazie a te serena! io ormai ne sono dipendente. 😀
Carissima Elena, come sempre sei geniale 🙂 Li ho appena preparati, sono una delizia! Non avevo salumi in casa, ma ho fatto con spinaci e pecorino, niente male devo dire 🙂
Buona domenica, cara, e grazie sempre delle tue idee!
Serena
spero ti piacciano! 🙂
Originali e immagino buoni, li faro’ di sicuro
fanciulline magari potete usare quello classico ma facendolo scolare qualche ora, in modo da perdere un po’ di acqua, perchè quello yogurt è molto piu’ compatto! altrimenti dovete provare a diminuire le dosi di yogurt. 😀
Anch’io vorrei sapere se si può usare lo yogurt bianco..e poi vorrei sapere se si possono congelare!!
Ciao Elena.volendo lo yogurt greco si può sostituire con quello bianco?grazie un abbraccio