Topinambur al forno
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 15 min
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Il topinambur al forno è un contorno sfizioso e semplice da preparare, che ricorda nell’aspetto le patate al forno, ma una volta assaggiato scoprirete un sapore di carciofo. Infatti è proprio questa la particolarità di questo ingrediente, consistenza simile alle patate ma sapore carciofoso. :D
Io ho deciso di aromatizzare il topinambur al forno col rosmarino, ma volendo potete aggiungere del prezzemolo a fine cottura o scegliere una variante etnica, aggiungendo del curry o della curcuma. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il topinambur al forno
- 400 g di topinambur
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- rosmarino
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
- succo di limone
Come fare il topinambur al forno
 Pulite il topinambur, eliminando eventuali residui di terra. |  Pelatelo con il pelapatate. |
 Tagliatelo a cubetti e mettetelo a mano a mano in acqua acidulata con succo di limone, per non farlo annerire. |  Trasferite in una teglia, io l’ho rivestita di carta da forno, in questo modo ho usato meno olio. :) |
 Condite con sale, pepe, olio, rosmarino, aglio e cipolla. |  Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 20 minuti. Controllate che il topinambur si sia ammorbidito, potrebbe dipendere dalla grandezza dei cubetti! Nel caso sia ancora duretto, cuocete un altro po’. |
Mettete gli ultimi 5 minuti in modalità ventilato e servite il vostro topinambur al forno! :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 1 Dicembre 2016alle 10:19 Aggiornato il: 6 Novembre 2017alle 11:33
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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spero ti siano piaciuti! 🙂
Seguito le tue istruzioni con piccola variate aggiunta di straccetti di pollo, sicuramente saranno squisiti. Una teglia lo fatta a modo tuo. Coltivati a casa biologico X ciao purtroppo devo aspettare che cuocciano